Мають класичну форму, виготовлені з інструментальної сталі найвищої якості, професійна, ручна заточка, вже нагострені, в готовому до роботи вигляді, підлягають багаторазовому заточуванню. Йдуть з чохлом для інструменту.

Можна дезінфікувати в будь-яких розчинах і стерилізувати (піддавати термічній обробці).